鲤鱼籽炸丸子怎么做好吃？

主料 4种

(资料图片仅供参考)

鱼籽的做法大全

鱼籽

100g

鲜豌豆的做法大全

鲜豌豆

50g

鸡蛋的做法大全

鸡蛋

1 个

小麦粉的做法大全

小麦粉

20g

辅料 1种

盐 3g

调料 2种

玉米淀粉 10g调和油 适量

烹饪步骤 10步

步骤1

鱼籽丸子_的做法步骤：1

新鲜豌豆洗好

步骤2

鱼籽丸子_的做法步骤：2

放入锅里煮开花待用

步骤3

鱼籽丸子_的做法步骤：3

鱼籽洗净不要拨开，放在水里煮，不要太烂。

步骤4

鱼籽丸子_的做法步骤：4

豌豆捣成糊，鱼籽剥去皮，加蛋清，食盐 玉米淀粉 两勺 加小麦粉

步骤5

鱼籽丸子_的做法步骤：5

拌成糊状待用

步骤6

鱼籽丸子_的做法步骤：6

在锅里加水烧开，糊抓在手心挤出，用小勺舀丢在开水里

步骤7

鱼籽丸子_的做法步骤：7

用漏勺盛出

步骤8

鱼籽丸子_的做法步骤：8

水煮鱼籽丸子就做好了，可以做汤。但要做辣，麻才不感觉腥。

步骤9

鱼籽丸子_的做法步骤：9

尝了一觉得有点腥， 稍有点硬，所以放在油锅里炸一下

步骤10

鱼籽丸子_的做法步骤：10

结果味道不错，外椒里嫩，好香。可以干吃，也可以做汤。撒点孜然干吃干吃味道会更好。

鲤鱼油炸了怎么做好吃

1、鱼肉切成长条

2、放花椒面

3、放盐，味精拌均腌上二十分钟

4、二十分钟后磕个鸡蛋

5、调均

6、再放上一些面粉，淀粉最好，没有淀粉了

7、再调均

8、撒上芝麻

9、油热后一条条的放进油里

10、适时翻一下

11、炸好了

炸鲤鱼块的做法，炸鲤鱼块怎么做好吃，炸鲤鱼块

1.材料：鲤鱼,姜丝

2.材料：鸡蛋,面粉,淀粉

3.把鱼块,姜丝,放入鸡蛋同面粉,淀粉调好的面糊里,放盐,料酒搅均匀

4.热锅热油

5.放入挂有面糊的鱼块

6.炸熟后控油出锅

鲤鱼油炸了怎么做好吃

干炸鲤鱼块 具体步骤： 1、把鲤鱼切成5公分左右的鱼块，鱼头切两半 2、用一些酱油（最好是珍极的香菇酱油）、料酒、五香粉、葱段、姜片、调好 3、把鱼块在调料里拌匀腌制3分钟，同时起油锅，用小盘子弄一些干淀粉放入备用 4、待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀，抖去浮面，下油锅炸制三分钟左右出锅装盘，想好看可以撒上点香菜叶。 5、开吃，斯文的用筷子，猴急的可以用手 此菜特点：外焦里嫩，鲜香可口，尤其是鱼头，越吃越有味道

炸鲤鱼怎么做好吃

材料

鲤鱼1尾，葱2支，姜末2小匙，蒜末1大匙，绞肉20公克，太白粉水适量，辣豆瓣2大匙，白糖1大匙，米酒60cc，盐1/2小匙，水480cc，白醋2小匙

做法

1.将鲤鱼两面的鱼身各画上三刀，再用腌料腌上30分钟；葱切成葱末备用。

2.将作法1腌好的鱼沥干后，鱼身及鱼肚都要均匀地沾上干面粉，放入150℃油锅里以中火油炸熟约10分钟，表面会呈现金黄色，再捞出沥干备用。

3.另热一锅，放入葱、姜末、蒜末、绞肉爆香，再把辣豆瓣、糖、酒、盐、水及白醋，一起下锅爆香料。

4.将作法3炸好的鱼，放入锅中，与作法5的酱料一起用小火烧8分钟，不要将鱼翻面以免鱼尾巴断掉。不停的将锅中酱料舀起来浇在鱼上让鱼入味。

5.待作法6的鱼用小火烧了8分钟入味后，将鱼捞出盛盘，备用。

6.再把太白粉水倒入锅中，将汤汁芶薄芡后，淋上作法7的鱼即完成。

鲤鱼油炸了怎么做好吃？

解答：

配料：榨菜、香菇、冬笋、豌豆各50克、五花肉末100克、葱半根、姜2片、蒜3瓣

调味料：郫县豆瓣酱1+1/2大匙、料酒2大匙、老抽1/2大匙、生抽1/2大匙、白胡椒1/4小匙、水1小碗、白糖1/2大匙、香醋1大匙

制作流程

1．鱼去鳞、内脏，表面打上斜花刀。1/4小匙盐在手里搓匀后，抹在鱼表面和肚子里。鱼肚子里放入切末的姜蒜除腥腌制入味。

2．葱切成葱花，姜蒜切末。榨菜、冬笋、香菇切成小丁备用。

3．把鱼两面沾抹一层面粉。

4．锅里放油烧热后，放入鱼煎至两面金黄备用。

5．锅中放少许油，先放入肉末炒至出油，再下入葱姜蒜末炒香。

6．加入香菇丁、笋丁、榨菜丁、豌豆炒匀。

7．加入豆瓣酱炒出红油。

8．加入清水、生抽、老抽、料酒、白胡椒、白糖、香醋烧开。

9．放入煎好的鱼转小火焖20分钟。中间可以把鱼翻一次面，烧至余下少量汤汁即可。