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本文作者:食戟社

夏季温度太高，买回来的食物不好保存，我们常规做法就是包上保鲜膜然后放进冰箱低温保存。可最近出现了一种能够保鲜西瓜的神操作，将蒜瓣放在没吃完的西瓜上然后再包上保鲜膜，据传大蒜可以帮助西瓜杀菌，从而就能够延缓西瓜变质的速度。

这种方法真的对保鲜西瓜有效果吗？难道比放进冰箱的效果还好？大蒜本身含有一种大蒜素，它是一种具有挥发性的有机硫化物，是菜品调味的主要成份，有一种刺激性的气味。

大家普遍认为大蒜具有杀菌作用，不知道的是其实我们刚刚说到的大蒜素才是真正能够对细菌、真菌等有抑制作用的，不过在这之前是有前提的，一定是在大蒜被打碎切断的情况下才能够发挥出它的作用，如果只是扒了几颗蒜完完整整的放在西瓜表面是没有任何作用的，说到这里你是不是想说：“那把大蒜切碎然后铺在上边”，拜托~也不能为了保鲜西瓜从而影响西瓜本身的味道呀，那岂不是本末倒置了~

所以说呀，这么做属实不太能行的通，大家还是“蒜”了吧~一想到本来甘甜多汁的西瓜上掺杂一股子浓浓的大蒜味还真是叫人无法接受。

小编认为，如果想保鲜西瓜，大家还是乖乖包上保鲜膜然后放进冰箱冷藏吧，这个“小动作”我还真怕各位吃不消~这里大家要谨记如果放进冰箱冷藏后西瓜状态正常无异味要切掉表面1~2cm再吃，切忌西瓜保存时间太长，最好不要超过24小时，要知道我们的健康可比一个西瓜贵重。