人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

下周就是雨水节气了， 《月令七十二候集解》中记载：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。” 这里告诉了我们好2个信息，第一，春天属木；第二，气温回升、降水增多，得到这两个信息之后，我们也能知道春天应该要怎么吃？

【资料图】

在唐代孙思邈的《千金方》中有记载：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气”。 五行中肝属木，味为酸，脾属土，味为甘，木胜土。也就是说，春季的饮食应该少吃酸味，多吃甜味。像羊肉以及生葱这类的食物要少吃，一个是性热，另外一个刺激性过大，很容易导致上火的症状出现，不利于身体的调养。

雨水节气将至，建议中老年人：少吃羊肉和生葱，多吃3样，扶助阳气。这三种食物，都是有利于阳气生发的，我们接下来不妨一起来看看。

雨水节气多吃3样：荸荠

荸荠也叫马蹄，它不仅是一种水果也是一种蔬菜，在雨水节气前后，可以多吃一些，口感清爽，同时富含多种维生素还有矿物质，尤其是拿它煲汤，吃着清甜爽口，特别过瘾。

推荐食谱：【荸荠梨子汤】

所需食材：荸荠少许、梨子1个、红枣6个

1、把荸荠清洗干净，去掉它的皮，这个个头比较小，就不用切了，我们直接拿来炖。

2、找一个煲汤的锅，把荸荠放进去，接着切好的梨子也一并放进去，注入适量的清水。

3、大火把它煮沸，煮熟之后，放入提前准备好的一个红枣，把它加热。

4、按照个人口味，看看是否需要添加冰糖，这样一道荸荠梨子汤就制作完成了。

雨水节气多吃2样：芋头

芋头也是典型的甘味食物，它当中含有大量的氟，对于牙齿的帮助非常大，此外，还有多种营养物质，春天常吃的话，能够在一定程度上增强人的免疫力，让人精力更充沛。

推荐食谱：【肉末毛芋头】

所需食材：猪肉末、毛芋头、蒜末、植物油、盐、酱油、蚝油、五香粉

1、把毛芋头清洗干净，去掉皮之后，用刀切成片，不需要切的太薄，放入盘中备用。

2、锅里放入清水，大火把它煮沸，接着放入芋头进去，把它完全的蒸熟透，接着把它捞出来。

3、另起锅，放入少许的植物油，来点蒜末，接着倒入猪肉末，放入盐加入酱油，放入蚝油和五香粉。

4、不断的进行翻炒，最后炒好之后，放入到蒸好的芋头上，这样一道肉末毛芋头就制作完成了。

雨水节气多吃1样：山药

山药虽说一年四季都有，但是雨水前后吃山药则恰到好处，它含有氨基酸、多酚氧化酶等物质，不仅能够健脾助消化以，还能滋补我们的肾脏。所以雨水前后，不妨多吃一点山药进行滋补。

推荐食谱：【山药烧红枣】

所需食材：山药1根、红枣适量、植物油、冰糖、

1、山药清洗干净，把它的外皮去掉，接着把它切成块，为了防止氧化可以放在水中泡着。

2、红枣我们可以提前对它进行浸泡，浸泡好之后，拿去烹饪会更容易入味一些。

3、锅中放入少许的植物油，接着放入提前准备好的一个冰糖，把它炒散。

4、放入焯水之后的山药还有红枣，不断的进行翻炒，炒匀之后，装入盘子中出锅即可。

【食刻说】

这3样食物价格实惠，春天可以多吃一些，而且本身带着鲜甜的味道，也比较符合春天饮食当中的省酸增甘。喜欢吃的朋友，不妨在家里做一做，用它下饭还是很不错的。

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